1.准备好所有食材
2.山芋粉丝提前浸泡变软
3.牛肉洗净后冷水入锅焯水
4.洗净后与葱姜、清水再次入锅
5.加盖大火煮开
6.沿锅边滴适量料酒去腥转小火慢炖
7.白萝卜去皮清净切滚刀块
8.待牛肉炖至8成熟时加入萝卜，加盖煮开后转小火
9.待萝卜浮起时放入山芋粉丝
10.再次煮开后调入食盐
11.加入适量鸡粉
12.拌匀后关火即可
13.好吃不上火哟
1、根据山芋粉丝品种不同，浸泡的时间长短也有不同请自行掌握
2、新鲜牛肉焯水后再炖，汤质洁白浓稠无杂味
3、喜欢辣味的亲们也可以放入白胡椒粉等调味，我家喜欢原汁原味
